Wednesday, 3 December 2014

ပုဇြန္ထုတ္ င႐ုတ္သီးစိမ္း ဆီက်န္ေရက်န္


ဒီေန႕ခ်က္ျဖစ္တဲ႕ပုဇြန္အစပ္ဟင္းေလးပါ သားအမိ၂ေယာက္ အႀကိဳက္တူတဲ့ ဟင္းအမယ္ေလးမို႕ မၾကာမၾကာလဲ ခ်က္စားျဖစ္ၾကပါတယ္ ပုဇြန္ထုတ္ကို ေခါင္းပါထဲ့ခ်က္တဲ့အတြက္ ပုဇြန္ဆီေၾကာင့္ အေရာင္လဲလွသလို အေကာင္ႀကီးတဲ့အတြက္ အခ်ဳိလဲ ပိုျပီးေလးပင္ပါတယ္။

႐ႉး႐ႉး႐ွဲ႐ွဲနဲ႕စပ္လွေပမဲ့ အစပ္ႀကိဳက္တဲ့ သူေတြအတြက္ေတာ့ ပ်ားသကာကို စားရသလိုဘဲေပါ့ေနာ္ မာမာ့အေမ႐ွိစဥ္က ခနခနခ်က္တဲ့ဟင္းမို႕ ဒီလိုဟင္းမ်ဳိး ခ်က္တိုင္းအေမ့ကို ပိုျပီးသတိရေစတာေတာ့ အမွန္ပါ။

လိုအပ္တာေလးေျပာပါမယ္

  • ပုဇြန္ထုတ္ - အေကာင္ႀကီးႀကီး ၁၀ေကာင္
  • င႐ုတ္သီးစိမ္း - အေတာင့္ ၄၀နီးပါး
  • ၾကက္သြန္နီ - အေနေတာ္ တစ္လံုး
  • ဆီ - ထမင္းစားဇြန္း ၃ဇြန္း
  • ဆား - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တ၀က္
  • ငံျပာရည္ - ထမင္းစားဇြန္း ၂ဇြန္း
  • နႏြင္းမွဳန္႕ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ေလးပံုတပံု
  • အရသာမွဳန္႕ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တ၀က္
ဟင္းခ်က္ရန္ျပင္ပါမယ္
  • ပုဇြန္ထုတ္ကို ေရေဆးျပီး အခြံမ်ားလြာလိုက္ပါ
  • ပုဇြန္ေခါင္းကို အသာအရခြာျပီး ေခါင္းထဲမွ အစာအိတ္ႏွင့္သြားတို႕ကို ဖယ္ေပးပါ
  • ပုဇြန္ေၾကာကိုခြဲကာ အမဲေၾကာင္း ထုတ္ေပးပါ
  • ပုဇြန္ထုတ္ကို အေနေတာ္ အတံုးေလးမ်ား တံုးေပးထားပါ
  • ၾကက္သြနီကို အခြံခြာျပီးေရေဆးကာ ပါးပါးလွီးထားပါ
  • င႐ုတ္သီးစိမ္းကို ေရေဆးျပီး ပါးပါးလွီးထားပါ
  • အားလံုးအဆင္သင့္ျဖစ္ပါက ဒယ္အိုးထဲဆီထဲ့ကာ ဆီကိုအပူေပးပါ
  • ဆီပူလာတာနဲ႕နႏြင္းမွဳန္႕ထဲ့ျပီး ၾကက္သြန္နီကို ေၾကာ္ေပးပါ
  • ၾကက္သြန္နီႏြမ္းတာနဲ႕ ပုဇြန္ ဆား ငံျပာရည္ အရသာမွဳန္႕ထဲ့ျပီး ေၾကာ္ေပးပါ
  • ပုဇြန္ကို ၃မိနစ္ေလာက္ဘဲ ေၾကာ္ေပးျပီး င႐ုတ္သီးစိမ္းကို ထဲ့ေမႊပါ
  • တမိနစ္ေလာက္ေမႊေပးျပီးတာနဲ႕ ေရကိုပုဇြန္ျမဳပ္ေအာင္ထဲ့ျပီး တည္ေပးပါ
  • ေရပြက္ပြက္ဆူပါကာ ဆီက်န္ေရက်န္ အေနေတာ္ရခ်ိန္မွာ အရသာျမည္းျပီး မီးပိတ္ေပးကာ ထမင္းပူပူေလးနဲ႕ စားသံုးနိုင္ပါျပီ။



လိုအပ္ေသာ ပစၥည္းမ်ား

ဟင္းခ်က္ရန္ အဆင္သင့္ျပင္ထားေပးပါ

ၾကက္သား ျပဳပ္ေၾကာ္



ၾကက္သားျပဳပ္ေၾကာ္ ေမႊးေမႊးေလး ခ်က္ျဖစ္ပါတယ္ အိမ္႐ွင္မတို႕တေန႕တာ ဘာခ်က္ရမလဲ စဥ္းစားရတာ တခါတခါေတာ့လဲ ေခါင္းေနာက္မိၾကမွာပါ ကိုယ္ခ်က္တာေလးကို မိသားစုမွ ႀကိဳက္ရဲ႕လား စားခ်င္တာေလးမ်ားေရာ ျဖစ္ရဲ႕လားေပါ့ ဒီေန႕ေတာ့ အဆင္ေျပမဲ့ ဟင္းေလးတမ်ဳိး စီမံျပီး ခ်က္ထားပါတယ္။

ဒီေန႕ေတာ့ စားလို႕လဲေကာင္းေစ ထမင္းလဲမိန္ေစဆိုတဲ့ ၾကက္သားျပဳပ္ေၾကာ္ေလး ေၾကာ္ျဖစ္ခဲ့ပါတယ္။

ၾကက္သားျပဳပ္ေၾကာ္လုပ္ရန္ လိုအပ္တာေလးေတြေျပာပါမယ္

  • ေရစင္ေအာင္ေဆးထားေသာ ၾကက္ရင္ပံုသား - 200g တစ္တံုး
  • ဆား - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း သုံးပံုတပံု
  • ပါးပါးလွီးထားေသား ခ်င္း - ၈ျပား
  • အရသာမွဳန္႕ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တ၀က္
  • နႏြင္းမွဳန္႕ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း သံုးပံုတပံု
  • ဆီ - ထမင္းစားဇြန္း ငါးဇြန္း
ၾကက္သားျပဳပ္ေၾကာ္ လုပ္နည္းေလးကိုေျပာပါမယ္
  • ၾကက္ရင္ပံုသားကိုေရေဆးျပီး ဆား နႏြင္း ခ်င္း အရသာမွဳန္႕တို႕နယ္ျပီး ေရျမဳပ္ေအာင္ထဲ့ျပီး ျပဳပ္ေပးပါ
  • ေအာက္ေျခမကပ္တဲ့ အိုးနဲ႕ျပဳပ္ေပးပါ
  • ျပဳပ္ထားေသာ ပထမတရည္ခမ္းကာနီးမွာ မီးအပူ႐ွိန္ကိုေလွ်ာ့လိုက္ျပီး ေရခမ္းျပီးၾကက္သားကို အိုးနဲနဲကပ္ေအာင္ထားေပးပါ
  • အိုးေအာက္ေျခ ကပ္လာျပီဆိုေတာ့မွ ဆီႏွင့္ေရ လက္ဖက္ရည္အၾကမ္းပန္းကန္ တလံုးေလာက္ထဲ့ျပီး မီးျပန္တင္ေပးပါ
  • ေရခမ္းကာနီး ဆီက်န္ေရက်န္ျဖစ္ေနခ်ိန္မွာ မီးပိတ္ေပးျပီး ႏွစ္သက္သလို လွီးျပီး စားသံုးနိုင္ပါျပီ။
 


ခပ္ပါးပါးလွီးထားေသာ ၾကက္သားျပဳပ္ေၾကာ္ႏွင့္ ထမင္းပူပူေလးကို ျပဳပ္ေၾကာ္ဆီေလးဆမ္းကာနဲ႕စားသံုးနိုင္ပါျပီ

သီးစံု ေကာ္ရည္ပူပူေလး



သီးစံုေကာ္ရည္ ခ်က္တဲ့ေန႕က ထမင္းမိန္ေစတဲ့ ေန႕ေလးတေန႕ပါ အသားမပါေ:-) ပမဲ့ အခ်ဳိ အငံအရသာ ပိုထားတဲ့အတြက္ရက္ အသီးအႏွံတို႕ရဲ႕ အဟာရ အရသာတို႕က ျပည့္စံုေနတဲ့အတြက္ စားမိန္ဖြယ္ရာ ဟင္းတမယ္ဆိုလဲ မမွားဖူးေပါ့ေနာ္။
ပါ၀င္ရမွာေလးေတြေျပာပါမယ္

  • ခပ္ထူထူလွီးထားေသာ ေဂၚဖီ - ဟင္းျပင္ပန္းကန္အေသး တလံုးစာ
  • အေနေတာ္လွီးထားေသာ ဘ႐ိုကိုလီ - ဟင္းျပင္ပန္းကန္အေသး တလံုးစာ
  • အဖတ္ေလးမ်ားရေအာင္လွီးထားေသာ ၾကက္သြန္နီ  - အေနေတာ္ တလံုး
  • ေသးေသး႐ွည္႐ွည္ေလးေတြလွီးထားေသာ မံုလာဥနီ - ဟင္းျပင္ပန္းကန္ အေသး တလံုးစာ
  • ဓါးျပား႐ိုက္ထားေသာ ၾကက္သြန္ျဖဴ - ၃မႊာ
  • ခ်ယ္ရီခရမ္းခ်ဥ္သီး - ၈လံုး
  • တ႐ုတ္နံနံ - လက္ဖက္ရည္ အၾကမ္းပန္းကန္ တလံုးစာ
  • ေျပာင္းဖူးမွဳန္႕. - ထမင္းစားဇြန္း ၂ဇြန္းေမာက္ေမာက္
  • သၾကား - ထမင္းစားဇြန္း တဇြန္း 
  • ဆား - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တဇြန္း
  • ပဲငံျပာရည္ - ထမင္းစားဇြန္း တစ္ဇြန္း
  • ဆီ - ထမငမးစားဇြန္း ၃ဇြန္း 
ေကာ္ရည္ေဖ်ာ္ထားရန္
  • အသီးအ႐ြက္မေၾကာ္ခင္ ေကာ္ရည္ေဖ်ာ္ထားေပးပါ
  • ေျပာင္းဖူးမွဳန္႕ သၾကား ဆားတို႕ကို ေရ တ႐ုတ္ဟင္းေရေသာက္ပန္းကန္ တစ္လံုးစာေလာက္နဲ႕ ေဖ်ာ္ထားေပးပါ။
အသီးအ႐ြက္ ေၾကာ္ရန္ျပင္ပါမယ္
  • ေဇာက္နက္ေသာ အိုးတလံုးကို အပူေပးျပီး ဆီထဲ့ပါ
  • ဆီပူလာပါက ဓါးျပား႐ိုက္ထားေသာ ၾကက္သြန္ျဖဴကို ေမႊးလာတဲ့အထိ ေၾကာ္ေပးပါ
  • ၾကက္သြန္ျဖဴေမႊးလာတာနဲ႕ တ႐ုတ္နံနံႏွင့္ ခရမ္းခ်ဥ္သီးမွလြဲျပီး အားလံုးကို ထဲ့ေၾကာ္ေပးပါ
  • ၂မိနစ္ေလာက္ဘဲေၾကာ္ေပးပါ အ႐ြက္မ်ားႏြမ္းလွ်င္ စားလို႕မေကာင္းပါ
  • အ႐ြက္မ်ား အရမ္းမႏြမ္းခင္မွာ ေဖ်ာ္ထားေသာ ေကာ္ရည္ကိုေလာင္းထဲ့ျပီး ေမႊေပးပါ
  • ေကာ္ရည္ပ်စ္လာပါက ခရမ္းခ်ဥ္သီးႏွင့္ တ႐ုတ္နံနံထဲ့ေမႊျပီးတာနဲ႕ မီးပိတ္ေပးပါ
  • ထမင္းပူပူနဲ႕ တြဲဖက္စားသံုးနိုင္ပါျပီ။

Sunday, 23 November 2014

သတ္သတ္လြတ္ သီးစံုထမင္းေပါင္း


အသားမပါေပမဲ့ အရသာေကာင္းမြန္လြန္းတဲ့ သတ္သတ္လြတ္ သီးစံုထမင္းေပါင္းေလး လုပ္စားျဖစ္ပါတယ္ အိမ္႐ွင္မရဲ႕ တေန႕တာ ဘာခ်က္ရမလဲ ဘာေလးလုပ္ေပးရင္ သူတို႕ေတြ စားလို႕မိန္ၾကမလဲဆိုတာကို အိပ္ယာကနိုးတာနဲ႕ အလိုလိုကို ေခါင္းထဲ၀င္လာျပီးသားပါ။

ဒါေၾကာင့္မို႕ ဒီေန႕ေတာ့ အသားမစားတဲ့ကေလးအတြက္ သီး႐ြက္စံု ထမင္းေပါင္းေလး လုပ္ေပးျဖစ္ပါတယ္ ထမင္းေပါင္းရဲ႕အေျခခံကေတာ့ အဓိက ေကာ္ရည္ပါဘဲ က်န္တဲ့အသား အသီးအ႐ြက္ကေတာ့ ကိုယ္ႀကိဳက္တာ ကိုထဲ့လို႕ရပါတယ္။

လိုတာေလးေတြေျပာပါမယ္

  • ခ်က္ျပီးသားထမင္း - ထမင္းေပါင္းအိုး ဆန္ခ်င္ဗူး ၃ဗူး
  • အခက္ေလးမ်ားပိုင္းျဖတ္ထားေသာ ဘ႐ိုကိုလီ - ဟင္းျပင္ပန္းကန္အလတ္ တလံုးေမာက္ေမာက္
  • အခက္ေလးမ်ားပိုင္းျဖတ္ထားေသာ ပန္းေဂၚဖီ - ဟင္းျပင္ပန္းကန္အလတ္ တစ္လံုးေမာက္ေမာက္
  • ခပ္ထူထူလွီးထားေသာ ေဂၚဖီ - ဟင္းျပင္ပန္းကန္း တစ္လံုးေမာက္ေမာက္
  • ပန္းပြင့္ပံုစံလွီးထားေသာ မံုလာဥနီ - ဟင္းျပင္ပန္းကန္အေသး တစ္လံုးေမာက္ေမာက္
  • အေနေတာ္လွီးထားေသာ တ႐ုတ္နံနံ - ဟင္းျပင္ပန္းကန္အေသး တစ္လုံးေမာက္ေမာက္
  • ခပ္ေစာင္းေစာင္းလွီးထားေသာ ေဘဘီေျပာင္းဖူး - ဟင္းျပင္ပန္းကန္အေသး တစ္လံုးေမာက္ေမာက္
  • အဖတ္ေလးမ်ားရေအာင္လွီးထားေသာ ၾကက္သြန္နီ - အေနေတာ္ တစ္လံုး
  • ဓါးျပား႐ိုက္ထားေသာ ၾကက္သြန္ျဖဴ - အမႊာႀကီးႀကီး ၃မႊာ
  • ဆီ - ထမင္းစားဇြန္း ႏွစ္ဇြန္းသာသာ
  • ပဲငံျပာရည္အပ်စ္ - ထမင္းစားဇြန္း တစ္ဇြန္းခြဲ
ေကာ္ရည္ေဖ်ာ္ရန္
  • ေျပာင္းဖူးမွဳန္႕ - ထမင္းစားဇြန္း ၂ဇြန္း
  • ဆား - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဇြန္း
  • သၾကား - ထမင္းစားဇြန္း တစ္ဇြန္း
  • ေရ. - ဟင္းျပင္ပန္းကန္အႀကီး တစ္လံုးမ႐ွိတ႐ွိတို႕ကို အားလံုးေရာျပီးေဖ်ာ္ထားပါ
  • ေကာ္ရည္မ်ားမ်ားႀကိဳက္ပါက ေရပိုထဲ့ျပီးေဖ်ာ္ေပးပါ
အသီးအ႐ြက္ေၾကာ္နည္းေလး ေျပာပါမယ္
  • အသီးအ႐ြက္အားလံုးကို ေရစင္ေအာင္ေဆးကာ လွီျပီးေရစစ္ထားပါ
  • အိုးေအာက္ေခ်ထူေသာအိုးကို အပူေပးပါ ပူလာပါကဆီကိုအရင္ထဲ့ပါ
  • ဆီပူလာတာနဲ႕ၾကက္သြနျ္ဖဴကို ေမႊးလာတဲ့ထိေၾကာ္လိုက္ပါ
  • ၾကက္သြန္ျဖဴေမႊးလာတာနဲ႕ အသီးအ႐ြက္မ်ားကို တ႐ုတ္နံနံမွလြဲျပီး အားလံုးထဲ့ေၾကာ္လိုက္ပါ
  • ႏွစ္မိနစ္ေလာက္ေၾကာ္ျပီးတာနဲ႕ စပ္ထားေသာေကာ္ရည္ကိုေလာင္းထဲ့ပါ
  • အရသာမွ်တေအာင္ အားလံုးကို ေမႊေပးျပီးအရသာျမည္းပါ ပဲငံျပာရည္ထဲ့ကာေမႊေပးပါ
  • အရသာကို လိုသလိုျပင္ေပးျပီး တ႐ုတ္နံနံထဲ့ျပီးေမႊေပးပါ
  • ေကာ္ရည္နည္းပါက ေရထပ္ထဲ့ျပီး ေမႊေပးနိုင္ပါတယ္
  • အသီးအ႐ြက္မ်ားႏူးလြန္းရင္ စားလို႕မေကာင္းတဲ့အတြက္ ခ်က္ခ်ိန္ ၃မိနစ္သာသာေလာက္ဘဲ ခ်က္ေပးျပီး မီးပိတ္ပါ
ထမင္းပြဲျပင္ဆင္ပံု
  • ခ်က္ျပီးသားထမင္းကို ပန္းကန္တခ်ပ္မွာ ထဲ့ေပးပါ
  • ခ်က္ျပီးကာစ ပူေနေသာ ေကာ္ရည္အသီးအ႐ြက္တို႕ကို ထမင္းေပၚသို႕ ဇြန္းမွဳတ္ႏွင့္ခပ္ကာ ေလာင္းခ်ေပးျပီး ျပင္ေပးပါ
  • ထမင္းပြဲျပင္ျပီးတာနဲ႕  ႏွစ္သက္ရာ အခ်ဥ္ အစပ္တို႕ႏွင့္ တြဲဖက္ျပီး စားသံုးနိုင္ပါျပီ။


အသီးအ႐ြက္ကိုေကာ္ရည္နဲ႕ခ်က္ထားပါတယ္

ထမင္းေပၚသို႕ ႏွစ္သက္သလို အသီးအ႐ြက္ေကာ္ရည္ကို ဆမ္းျပီး ျပင္ေပးနိုင္ပါတယ္

အုန္းထမင္း ေမႊးေမႊးေလး



ဒီေန႕ေတာ့ အုန္းထမင္းခ်က္နည္းေလး ေျပာျပခ်င္ပါတယ္ အုန္းထမင္းကေတာ့ မာမာ့အႀကိဳက္ အစာတခုပါ အေမ့အိမ္မွာ အုန္းထမင္းခ်က္ၾကမယ္လို႕ သတင္းေလးသဲ့သဲ့မ်ားၾကားရင္ မာမာတေယာက္ ၾကက္သြန္ႏြာမယ္ အုန္းနို႕ညွစ္ေပးမယ္ င႐ုတ္သီးေထာင္းေပးမယ္ဆိုျပီး မီးဖိုေဆာင္မွာ ေပ်ာ္ေပ်ာ္ႀကီး ကူလုပ္ေပးတတ္သူပါ။

အခုေတာ့ ကိုယ္ကိုတိုင္ အိုးသူႀကီးျဖစ္ေနျပီမို႕ စားခ်င္တာေလး ထခ်က္လိုက္ စားလိုက္နဲ႕ ဇိမ္က်သေလာက္ ၀ိတ္ေတြလဲ တက္လို႕ေနျပီေပါ့ေနာ္ ။

အုန္းထမင္းခ်က္ဖို႕ လိုတာေလးေတြျပင္ပါမယ္

  • ဆန္ - ထမင္းေပါင္းအိုး ဆန္ခ်င္ဗူး သံုးဗူး
  • ၾကက္သြန္နီ - အလံုးေသးေသး ၇လံုး
  • ဆား - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္၀က္သာသာ
  • အုန္းနို႕ - ထမင္းေပါင္းအိုး ဆန္ခ်င္ဗူး ၃ဗူး
  • ေရ - ထမင္းေပါင္းအိုး ဆန္ခ်င္ဗူး တစ္ဗူးခြဲ 
  • သၾကား - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဇြန္း
  • ဆီ - ထမင္းစားဇြန္း ႏွစ္ဇြန္း
ခ်က္နည္းေလးေျပာပါမယ္
  • ႐ိုး႐ိုးထမင္းခ်က္သလိုဘဲ ထမင္းေပါင္းအိုးထဲကို ဆန္ေဆးျပီးထဲ့ပါ
  • ဆား အုန္းနို႕ ၾကက္သြန္နီ ဆီ သၾကား ေရတို႕ထဲ့ျပီး ခလုတ္ႏွိပ္ကာ ခ်က္ေပးပါ
  • အမာဆန္ဆိုရင္ေတာ့ ေရကို ဗူးတ၀က္ေလာက္ပိုထဲ့ေပးပါ
  • ႐ိုး႐ိုးထမင္းခ်က္သလို ခ်က္တာမို႕ ခလုတ္တက္ရင္ အုန္းထမင္းက်က္ပါျပီ
  • ၾကက္သားဆီျပန္ အမဲသားဆီျပန္ ႀကိဳက္ႏွစ္သက္ရာ အသားဟင္းမ်ားနဲ႕ တြဲဖက္ျပီး စားသံုးနိုင္ပါတယ္။
အုန္းနို႕ကို ရယ္ဒီမိတ္လာေသာ ဗူးမ်ားကိုသံုးနိုင္သလို အုန္းသီးတစ္လံုးကို ျခစ္ျပီး အရည္ညွစ္ယူလို႕လဲရပါတယ္။

Saturday, 22 November 2014

ဖရဲသီးအခြံ ခ်ဥ္ရည္ေသာက္ဆမ္းဟင္း




ဒီေန႕ေတာ့ မေန႕ကစားတဲ့ ဖရဲသီးအခြံေလးေတြကို ခ်ဥ္ငံစပ္ ခ်ဥ္ရည္ဟင္းေလး ခ်က္လိုက္ပါတယ္ ဒီဟင္းေလးက ထမင္းကိုမိန္ေစသလို အရည္ေသာက္ဆမ္းေလး လုပ္ျပီးေသာက္လိုက္
ရင္လဲ ခ်ဥ္ငံစပ္ေလးမို႕ ခံတြင္းလိုက္ေစတဲ့ ဟင္းရည္ေလးပါ။

ဖရဲသီးခြံ ခ်ဥ္ရည္ဟင္းကို မာမာ က်န္ခဲ့တဲ့ ၁၉ႏွစ္ေလာက္က ကရင္ျပည္နယ္ေ ကာ့ဘိန္းတိုက္နယ္ေဆး႐ံုမွာ ေနစဥ္ေရာက္ခဲ့စဥ္ အခ်ိန္က စျပီးစားဖူးခဲ့သလို မၾကာမၾကာလဲခ်က္ျဖစ္ပါတယ္ ငပိရည္နဲ႕တြဲျပီးတို႕စားတဲ့ တို႕စရာအျဖစ္လဲ ဖရဲသီးအခြံကို ႏွစ္သက္ခဲ့ပါတယ္။

လိုအပ္တာေလးေတြေျပာပါမယ္

  • အစိမ္းေရာင္အခြံခြာျပီး လက္ႏွစ္လံုးသာသာ အေနေတာ္လွီးထားေသာ ဖရဲသီးခြံ - ဟင္းျပင္ပန္းကန္အၾကီး တလံုးေမာက္ေမာက္
  • အခြံခြာျပီး ခပ္ပါးပါးလွီးထားေသ ခရမ္းခ်ဥ္သီး - ခပ္ႀကီးႀကီး ႏွစ္လံုး
  • ညက္ေနေအာင္ေထာင္းထားေသာ ၾကက္သြန္ျဖဴ - အမႊာႀကီးႀကီး ႏွစ္မႊာ
  • ညက္ေနေအာင္ေထာင္းထားေသာ ၾကက္သြန္နီ - အေနေတာ္ တျခမ္း
  • မညက္တညက္ထုထားေသာ စပါးလင္ - အေနေတာ္ ႏွစ္ပင္
  • ေခါင္းျဖဳတ္ျပီး ေၾကာမွ အမဲေၾကာင္းထုတ္ထားေသာ ပုဇြန္ထုတ္ - ငါးေကာင္
  • ဆား - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဇြန္း
  • ၾကက္သားမွဳန္႕ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္ု တစ္ဇြန္း
  • င႐ုတ္သီးအေရာင္တင္မွဳန္႕ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္၀က္သာသာ
  • သံပုရာသီး - တစ္စိတ္
  • ဆီ - ထမင္းစားဇြန္း ႏွစ္ဇြန္း
ဟင္းခ်က္ရန္ လိုအပ္ေသာပစၥည္း တခ်ဳိ႕

ဟင္းခ်က္ရန္ျပင္ပါမယ္

အရသာနယ္ျပီးေရအနည္းငယ္ထဲ့ကာ တည္ေပးပါ

ခ်ဥ္ငံစပ္ ဖရဲသီးခြံေသာက္ဆမ္း ခ်ဥ္ရည္ဟင္းရပါျပီ

ခ်က္ဖို႕ျပင္ပါမယ္
  • ဖရဲသီးအခြံ ဆီ ဆား ၾကက္သားမွဳန္႕ င႐ုတ္သီးအေရာင္တင္မွဳန္႕ ခရမ္းသီးတို႕ကို အိုးထဲသို႕ထဲ့ကာ ခရမ္းခ်ဥ္သီး ေက်ေအာင္နယ္ေပးပါ
  • ပုဇြန္ စပါးလင္ႏွင့္ ေရ အနည္းငယ္ထဲ့ျပီး လံုးခ်က္ခ်က္ေပးပါ
  • ေရဆူလာျပီဆိုတာနဲ႕ ခပ္ဖြဖြေမႊေပးျပီး ေရ ဟင္းျပင္ပန္းကန္ တစ္လံုးစာ ထဲ့ျပီး ေရဆူေအာင္ဆက္တည္ေပးပါ
  • အၾကာႀကီးေရဆူစရာမလိုပါ ေရဆူခ်ိန္ၾကာပါက ဖရဲသီးမ်ား ေက်ကုန္တတ္ပါတယ္
  • ေရဆူလာတာနဲ႕ အရသာျမည္းျပီး လိုသလိုျပင္က သံပုရာရည္ညွစ္ျပီး ဟင္းအိုးကို မီးပိတ္ေပးပါ
  • အရသာေမႊးေမႊးေလးနဲ႕ ခ်ဥ္ငံစပ္ ဖရဲသီးေသာက္ဆမ္း ခ်ဥ္ရည္ဟင္းေလး ရပါျပီ။

Wednesday, 19 November 2014

လမ္းသရဲမုန္႕ စပ္စပ္ေလး



ဒီေန႕ေတာ့ အပ်င္းေျပ လမ္းသရဲမုန္႕ေလး လုပ္စားျဖစ္ၾကပါတယ္ အိုးသူႀကီးက လုပ္လိုက္ စားမဲ့သူကစားလိုက္နဲ႕ သမင္ေမြးရင္း က်ားစားရင္းမို႕ ဓါတ္ပံုေတာင္ မနဲ အလုအယက္႐ိုက္ရတဲ့ အျဖစ္ေလးပါ။

စားလို႕ေကာင္းလြန္းလို႕ စားခ်င္တဲ့အခ်ိန္ စားနိုင္ေအာင္ လုပ္နည္းေလးမွ်ေ၀ပါမယ္ေနာ္
မုန္႕၅ခုစာအတြက္

  • ဆန္မွဳန္႕ - ထမင္းေပါင္းအိုးဆန္ခ်င္ဗူး တစ္ဗူး
  • ေရ. - ထမင္းေပါင္းအိုးဆန္ခ်င္ဗူး ႏွစ္ဗူး
  • ခ်င္း - တလက္မေလာက္ကို ေထာင္းျပီး အရည္ညွစ္ယူပါ
  • ဆား - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း သံုးပံုတပံု
  • အရသာမွဳန္႕. - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္၀က္
  • ဆိုဒါ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း သံုးပံုတပံု
  • ပါးပါးလွီးထားေသာ ေဂၚဖီ - တ႐ုတ္ဟင္းျပင္ပန္းကန္ တစ္လံုးစာ
  • အေနေတာ္လွီးထားေသာ ခရမ္းခ်ဥ္သီး - တ႐ုတ္ဟင္းျပင္ပန္းကန္ တစ္လံုးစာ
  • အေနေတာ္လွီးထားေသာ ၾကက္သြန္မိတ္ - လက္ဖက္ရည္အၾကမ္းပန္းကန္ တစ္လံုးစာ
  • ပါးပါးလွီးထားေသာ င႐ုတ္သီးစိမ္း - ၇ေတာင့္
  • မဆလာ - ႏွစ္သက္သေလာက္
  • ပဲျပဳပ္ - တ႐ုတ္ဟင္းျပင္ပန္းကန္ တစ္လံုးစာ
  • ပဲပင္ေပါက္ - တ႐ုတ္ဟင္းျပင္ပန္းကန္ တစ္လံုးစာ
  • ဆီ - လက္ဖက္ရည္ၾကမ္းပန္းကန္ တစ္လံုးစာသာသာ
မုန္႕ႏွစ္ရည္စပ္ရန္အတြက္
  • ဆန္မွဳန္႕ ေရ ခ်င္းရည္ အရသာမွဳန္႕ ဆိုဒါ ဆားတို႕ကိုေရာျပီး မုန္႕ရည္စပ္ထားေပးပါ
  • အသီးအ႐ြက္မ်ားကို ေရေဆးျပီးလွီးထားေပးပါ


လမ္းသရဲမုန္႕လုပ္ရန္ လိုအပ္တာမ်ားျပင္ထားေပးပါ

မုန္႕လုပ္ရန္ အိုးကိုအပူေပးျပီး ဆီထမင္းစားဇြန္း တစ္ဇြန္းေလာက္ထဲ့ပါ

ဆီပူလာတာနဲ႕မုန္႕ႏွစ္ရည္ကို ေယာက္ခ်ဳိဇြန္းနဲ႕ခတ္ျပီး အိုးထဲကိုေလာင္းထဲ့ေပးပါ မုန္႕ႏွစ္ရည္ကိုထဲ့ျပီးတာနဲ႕ အိုးကိုေ၀ွ႕ျပီးဖ်န္႕ေပးပါ မုန္႕သားျပန္႕သြားတာနဲ႕ အသီးအ႐ြက္မ်ားကို ျဖန္႕ျပီးထဲ့ေပးျပီး အိုးအဖံုးအုပ္ထားေပးပါ

မုန္႕သားေအာက္ေခ် ကြ်တ္လာပါက အိုးအဖံုးဖြင့္ျပီး မုန္႕သားကို မဆလာျဖဴးျပီး ဆီဖတ္နဲနဲ႐ိုက္ေပးပါ မုန္႕သားကြ်တ္႐ြလာတာနဲ႕ အသီးအ႐ြက္မ်ားကို ေခါက္ျပီးအုပ္ေပးျပီးတာနဲ႕ ပူပူလူလူေလး စားသံုးနိုင္ဖို႕ လမ္းသရဲမုန္႕ေလး ရပါျပီ။