Saturday 21 November 2015

ထောပါတ်ထမင်း



ဒီေန႕ေတာ့ ရသာစံု ေထာပါတ္ထမင္းေလး ခ်က္ပါတယ္ ဟင္းမလိုေလာက္ေအာင္ကို စာလို႔ေကာင္းတဲ့ ထမင္ခ်က္နည္းေလးမို႔လို႔ မာမာျပင္ဆင္ျပီး ခ်က္ျဖစ္တဲ႔ ခ်က္နည္းေလးကို မ်ွေဝေပးလိုက္ပါတယ္ရွင္၊

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား
  1. Basmati ဆန္ - ထမင္းေပါင္းအိုး ဆန္ခ်င္ဗူး သံုးဗူး
  2. ၾကက္သြန္နီ - အေနေတာ္ တစ္လံုး
  3. ၾကက္သြန္ျဖဴ  - သံုးမႊာ
  4. သစ္ဂ်ပိုးေခါက္ - တစ္လက္မ
  5. ေလးညွင္း - ႏွစ္ပြင္႔
  6. ဖာလာ - ႏွစ္ခု
  7. ကရေဝးရြက္ - သံုးရြက္
  8. စပ်စ္သီးေျခာက္ - ထမင္းေပါင္းအိုး ဆန္ခ်င္ဗူး တစ္၀က္သာသာ
  9. မံုလာဥနီ - အေနေတာ္ တစ္ဥ
  10. ေထာပတ္ - 30 g 
  11. ဆား - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဇြန္း
  12. ဟင္းခ်ဳိမွဳန္႔ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဝက္(သို႔) သၾကား - ထမင္းစားဇြန္း တစ္ဇြန္း
  13. ေရ - ထမင္းေပါင္းအိုး ဆန္ခ်င္ဗူး ေျခာက္ဗူး

ျပင္ဆင္ပံု

  • ၾကက္သြန္နီကို အခြံခြာျပီး အလံုးလိုက္ ေရေဆးကာ ခပ္ပါးပါး လွီးထားပါ
  • ၾကက္သြန္ျဖဴကို အခြံခြာျပီး ေရေဆးကာ ဓါးျပားရိုက္ထားပါ
  • မံုလာဥနီကို အခြံခြာျပီး ေရေဆးက အတံုးေလးေတြ ရလာေအာင္ လွီးထားပါ
  • ဒယ္အိုးတစ္လံုးထဲမွာ ေထာပတ္ကို ထည္႔ေပးျပီး အပူေပးပါ
  • ေထာပါတ္မ်ား  ပူျပီးေပ်ာ္လာပါက သစ္ဂ်ပိုးေခါက္ ကရေဝးရြက္ ဖာလာႏွင္႔ေလးညွင္းပြင္႔တို႔ကိုထည္႔ျပီး ေလးငါးခ်က္ေလာက္ ဆက္တိုက္ေမႊျပီး ဆီသတ္ေပးပါ
  • ျပီးမွၾကက္သြန္ျဖဴႏွင္႔ ၾကက္သြန္နီကို ထည္႔ေပးျပီး မိနစ္ဝက္ေလာက္ ဆီသတ္ေပးပါ 
  • ျပီးတာနဲ႔ မံုလာဥနီႏွင္႔ စပ်စ္သီးေျခာက္္ တို႔ထဲ႔ကာ တစ္မိနစ္ေလာက္ ဆီသတ္ေပးပါ
  • အားလံုးဆီသတ္ျပီးပါက ေရေဆးထားေသာ ဆန္အိုးထဲသို႔ ဆီသတ္ထားေသာ ပစၥည္းမ်ာကိုး ထည္႔ေပးပါ
  • ဆန္အိုးထဲသို႔ ေရ ငရုတ္ေကာင္းမွဳန္႔ ဆားႏွင္႔ဟင္းခ်ဳိမွဳန္႔တို႔ ထည္႔ေပးကာ ႐ိုး႐ိုးထမင္း ခ်က္သလိုဘဲ ထမင္းေပါင္းအိုး ခလုတ္ႏွိပ္ျပီး ခ်က္ေပးပါ
  • ေပါင္းအိုးခလုတ္ တက္လာျပီး ထမင္းက်က္ပါက အရသာေမႊးေမႊးေလးနဲ႕ ေထာပါတ္ထမင္း အိအိေလးကို ရပါျပီ
  • ၾကက္သားဟင္း ခ်ဥ္ေပါင္ဟင္းခ်ဳိတို႕ႏွင့္ တြဲဖက္ျပီး စားပါက နတ္သုဒၵါတစ္မ်ွ စားလို႔ ေကာင္းလြန္းလွပါတယ္။

No comments:

Post a Comment