Saturday 30 July 2016

ကြက်တောင်ပံ ပူစပ်ဟင်းချို



ခရီးသြားကအျပန္ ပဒဲေကာေတြ တနင့္တပိုး ၀ယ္လာျပီး ဘာခ်က္ရမလဲ စဥ္းစားေနမိရာက ခရီးပန္းကာ ပင္ပန္းတာေရာ ဖ်ားတာေရာ ေရာျပီးသကာလ ခံတြင္းေတြပ်က္ အရသာေတြ မဲ့ေနေလေတာ့ ခ်ဥ္ငံစပ္ေလး ေသာက္ခ်င္တာနဲ႕ ထိုင္းအစာကို အေျခခံျပီး ျပင္ဆင္လိုက္တဲ့ ခ်ဥ္ငံပူစပ္ အရည္ေသာက္ဆမ္း ဟင္းတပြဲအတြက္ လြယ္ကူျမန္ဆန္ ခ်က္ျပဳပ္ႏိူင္ဖို႕ ျပင္ဆင္ပံုေလး မ်ွေ၀လိုက္ပါတယ္။

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

  • ၾကက္ေတာင္ပံ - 500g
  • ဆား - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တဇြန္းခြဲ
  • ငါးငံျပာရည္ - ထမင္းစားဇြန္း ၂ဇြန္း
  • စပါးလင္ - ၂လက္မအ႐ြယ္ ၂ေခ်ာင္း
  • ၾကက္သြန္ပင္အျမစ္ - ၂လက္မအ႐ြယ္ ၄ခု
  • နံနံပင္အျမစ္ - ၂ခု
  • အရသာမွဳန္႕ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၂ဇြန္း
  • ပဒဲေကာ - တလက္မခြဲခန္႕ 
  • င႐ုတ္သီး လံုးျခမ္းကြဲ - စားႏိူင္သေလာက္
  • သံပုရာသီး - ႏွစ္သက္သေလာက္
  • ေရ - 6cups (ဟင္းရည္ခ်က္ရန္)
ျပင္ဆင္ပံု
  • ေဇာက္နက္ေသာ အိုးတလံုးထဲမွာ ေရတ၀က္ေလာက္ထည့္ျပီး ပြက္ပြက္ဆူေအာင္တည္ေပးပါ
  • ပြက္ပြက္ဆူေနေသာ ေရေႏြးထဲမွာ သန္႕စင္ေအာင္ ေဆးထားေသာ ၾကက္ေတာင္ပံမ်ားကို ၃မိနစ္ေလာက္ ျပဳပ္ကာ ေရသြန္ေပးထားပါ
  • ဟင္းရည္ ၾကည္ၾကည္ေလးရေအာင္ ပထမျပဳပ္ရည္မ်ားကို သြန္ေပးရပါမယ္
  • အိုးအသစ္ ေနာက္တလံုးထဲကို ၾကက္ေတာင္ပံအ႐ိုးမ်ား ဆယ္ျပီး ေျပာင္းထည့္ေပးထားပါ
  • စပါးလင္ကို ေရေဆးျပီး ထုထားပါ
  • နံနံပင္အျမစ္ကို ေရေဆးျပီး ထုထားပါ
  • ၾကက္သြန္ပင္အျမစ္ကို ေရစင္ေအာင္ ေဆးထားပါ
  • ပဒဲေကာကို ေရေဆးျပီး ထုထားပါ
  • သံပုရာသီးကို အေနေတာ္ စိတ္ထားပါ
  • ေရ 6cups
ၾကက္ေတာင္ပံျပဳပ္ရန္
  • အိုးေျပာင္းထည့္ထားေသာ ၾကက္ေတာင္ပံမ်ားကို ေရ ဆား ငံျပာရည္တို႕ထည့္ကာ ပြက္ပြက္ဆူလာေအာင္ တည္ေပးပါ
  • ေရ ပြက္ပြက္ဆူလာလွ်င္  င႐ုတ္သီးမွဳန္႕ စပါးလင္ ၾကက္သြန္ပင္အျမစ္ နံနံပင္အျမစ္ ပဒဲေကာ တို႔ကို ထည့္ကာ ေရျပန္ဆူလာသည္အထိ ျပဳပ္ေပးပါ
  • ေရဆူလာတာနဲ႕ အခ်ဳိမွဳန္႕ထည့္ေပး၍ အဖံုးဖံုးကာ ၁၅မိနစ္ေလာက္ ျပဳဳပ္ေပးျပီး အရသာျမည္း၍ လိုသလိုျပင္ေပးပါ
  • ျပီးတာနဲ႕ စားႏိူင္သေလာက္ တပြဲစာယူျပီး သံပုရာရည္တို႕ ညွစ္ကာ ခ်ဥ္ငံပူစပ္ ၾကက္ေတာင္ပံ အရည္ေသာက္ဆမ္းကို  စားသံုးႏိူင္ပါျပီ။
ေသာက္မည့္သူနည္းပါက ဤနည္းအတိုင္း အခ်ဳိးအစားအားလံုး တ၀က္ဆီျပင္ကာ  တ၀က္ေလာက္ဘဲ ျပဳပ္ေပးပါ

No comments:

Post a Comment