Monday 29 August 2016

သခွားသီးထောင်း








အခုရက္ထဲ ရာသီဥတုက ေအးေလေတာ့ ပူပူစပ္စပ္ေလးေတြ လုပ္စားျဖစ္ပါတယ္ ဒီေန႕ေတာ့ စားေန႐င္းကို ေႁခြးဒီးဒီးက်ေစျပီး စားေလစားေလ ဇြန္းကိုလက္က မခ်ခ်င္ေလေအာင္ ဆြဲေဆာင္ေစျပီး ငတ္မေျပေစတဲ့ ထိုင္းစတိုလ္ သခြားသီးသုပ္ ခ်ဳိ ခ်ဥ္ ငံ စပ္ ေလး သုပ္စားျဖစ္လို႕ သုပ္နည္းေလး မ်ွေ၀ေပးလိုက္ပါတယ္။

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား


  1. သခြားသီး - အေနေတာ္၂ လုံး
  2. ငရုတ္သီးစိမ္း အနီေတာင့္ - ၃ ေတာင့္
  3. ၾကက္သြန္ၿဖဴ  - အမႊာႀကီးႀကီး ၃မႊာ
  4. ၾကက္သြန္နီ  - အလံုးေသး ၃လံုး (Onion Shallot French  )
  5. cheery tomato - ၆ လုံး
  6. ပဲေတာင့္ရွည္ - ၉ ေတာင့္
  7. သံပုရာသီး  - ၁ လုံး
  8. ႀကံသကာအႏွစ္ (သို႕မဟုတ္ ) ထန္းလ်ွက္ခဲ - ထမင္းစားဇြန္း ၁ ဇြန္း
  9. ပုစြန္ေၿခာက္ - ထမင္းစားဇြန္း ၂ ဇြန္း
  10. ငါးငံၿပာရည္  - ထမင္းစားဇြန္း၂ ဇြန္း 
  11. သံပုရာရရည္ - ထမင္းစားဇြန္း ၁ ဇြန္း 
  12. ေၿမပဲေလွာ္ -  ထမင္းစားဇြန္း ၂ ဇြန္း (  ႏွစ္သက္လ်ွင္ ထည့္ေပးပါ)

ျပင္ဆင္ပံု
  • သခြားသီးကို အခြံခြာျပီး အလံုးလိုက္ ေရေဆး၍ ဓါးႏွင့္ခပ္ၾကမ္းၾကမ္း လိုက္ေပါက္ျပီး လွီးခ်ကာ ေရခဲေသတၱာထဲမွာ ဆယ္မိနစ္ေလာက္ ထည့္ထားပါ
  • ခ်ယ္ရီခရမ္းခ်ဥ္သီးမ်ားကို ေရေဆးျပီး ထက္ျခမ္း ခြဲထားပါ
  • ပဲေတာင့္႐ွည္မ်ားကို ေရေဆးျပီး တစ္လက္မေလာက္ အေနေတာ္ လွီးထားပါ
  • ၾကက္သြန္နီကို အခြံခြာျပီး ေရေဆးကာ မထူမပါး လွီးထားပါ
  • ေျမပဲေလွာ္ကို အခြံခြ်တ္ထားပါ
  • သံပုရာသီးကို အူတိုင္ဖယ္ျပီး ၃စိတ္စိတ္ကာ လွီးေပးပါ
  • ႀကံသကာအႏွစ္ကို အဆင္သင့္ ျပင္ထားပါ
  • င႐ုတ္ဆံုထဲမွာ ပုဇြန္ေျခာက္ကို မညက္တစ္ညက္ ေထာင္းေပးပါ
  • ၾကက္သြန္ျဖဴကို အခြံခြာျပီး ေရေဆးကာ ပုဇြန္ေျခာက္ထဲ ထည့္ေထာင္းပါ
  • င႐ုတ္သီးစိမ္းကိုလဲ ေရေဆးကာ အညွာေႁခြျပီး မညက္တစ္ညက္ ထည့္ေထာင္းေပးပါ
  • ႀကံသကာသို႕မဟုတ္ ထန္းလ်ွက္ခဲ ငါးငံျပာရည္ သံပုရာရည္တို႕ထည့္ျပီး င႐ုတ္က်ည္ေပြ႕ႏွင့္ သမေအာင္ ခပ္ဖြဖြ ေမႊေပးပါ
  • ပဲေတာင့္႐ွည္ႏွင့္ ခ်ယ္ရီခရမ္းခ်ဥ္သီးေလးေတြကိုထည့္ျပီး ေလး ငါးခ်က္ေလာက္ ခပ္ဖြဖြ ေထာင္းေပးပါ
  • အားလံုး သမသြားျပီ ဆိုေတာ့မွ လွီးထားေသာ ၾကက္သြန္နီ အေအးခံထားေသာ သခြားသီးႏွင့္ သံပုရာရည္ညွစ္ျပီး သံပုရာသီး အခြံပါထည့္ကာ ခပ္ဖြဖြေလး ေထာင္းျပီးေမႊေပးပါ
  • ထိုင္းသေဘၤာသီးေထာင္း မ်ွစ္ေထာင္း သခြားသီးေထာင္း အစ႐ွိတဲ့ ေထာင္းနည္းေတြဟာ င႐ုတ္က်ည္ေပြ႕နဲ႕ အရမ္း ခပ္ျပင္းျပင္း ေထာင္းျခင္းမဟုတ္ဘဲ ခပ္ဖြဖြေလးေထာင္းကာ အရသာ သမသြားေအာင္ ေထာင္းနည္းေလးေတြ ျဖစ္တာမို႕လို႕ ခပ္ဖြဖြဘဲ ေထာင္းေစခ်င္ပါတယ္
  • ခ်ဳိ ခ်ဥ္ ငံ စပ္ျပီး ေမႊးေနတဲ့ သခြားသီးေထာင္းကို ေထာင္းလို႕ထြက္လာေသာ အရည္မ်ားပါ ပန္းကန္တစ္ခုထဲ ေျပာင္းထည့္ေပးျပီး ႏွစ္သက္ပါက ( ေျမပဲေလွာ္ျဖဴးကာ) သံုးေဆာင္ရန္ ျပင္ေပးပါ

No comments:

Post a Comment