Thursday 23 March 2017

မြင်းခွာရွက်ဟင်းခါး


မိုးကေလး တစ္ျဖိဳက္ႏွစ္ျဖိဳက္ ႐ြာလာတာနဲ႕ ျမင္းခြာ႐ြက္ေတြလဲ ထြက္လာခဲ့ေလျပီ ဒီေတာ့လဲ ျခံထြက္ျမင္းခြာရြက္ေလးေတြကို ေၾကာ္စားလိုက္ သုပ္စားလိုက္ ဟင္းခါးခ်က္ေသာက္လိုက္နဲ႕ အရည္ေသာက္ ဟင္းတစ္မယ္ကေတာ့ ရျပန္တာပါဘဲ။

ဒီေန႕ေတာ့ မိုးေအးေအးနဲ႕ ျမင္းခြာ႐ြက္ဟင္းခါး ခ်က္ျဖစ္ေလေတာ့ ကေလး၂ေယာက္ေမြးခ်ိန္မွာ တစ္မုန္းေသာက္ခဲ့ရတာ ေျပးလို႕သတိရမိတယ္ ကေလးတစ္ႏွစ္ျပည့္တဲ့အထိ မနက္ည ပံုမွန္ေသာက္ရေပမဲ့ မမုန္းတဲ့ အစာတစ္ခု ျဖစ္ခဲ့သလို အခုလဲ ပူပူလူလူေလး ေသာက္ခ်င္ေနမိတုန္းပါဘဲ။

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

  1. ျမင္းခြာ႐ြက္ - ႏွစ္သက္သေလာက္
  2. ငါးခူ  - တစ္ေကာင္
  3. ေရ - တ႐ုတ္ဟင္းေရေသာက္ ပန္းကန္လံုး ႏွစ္လံုးစာ
  4. ဆား - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္၀က္သာသာ
  5. ငါးငံျပာရည္ - ထမင္းစားဇြန္း တစ္ဇြန္း
  6. အရသာမွဳန္႕ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္၀က္
  7. ၾကက္သြန္ျဖဴ - အမႊာႀကီးႀကီး  သံုးမႊာ
  8. င႐ုတ္ေကာင္း - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ေလးပံုတစ္ပံု

ျပင္ဆင္ပံု
  • ငါးခူကို ဆူးေတာင္ခုတ္ မလိုတာေတြဖယ္ျပီး ဆားၾကမ္းၾကမ္းႏွင့္ နယ္ေပးပါ 
  • ဆားႏွင့္နယ္ျပီးပါက ေရႏွင့္စင္ေအာင္ ေဆးလိုက္ပါ
  • ေဇာက္နက္ေသာ အိုးတစ္လံုးထဲမွာ ငါးခူႏွင့္ ဆား ငံျပာရည္ ထမင္းစားဇြန္း တစ္ဇြန္းႏွင့္ေရကို ျမဳပ္တယ္ဆို႐ံုေလး ထည့္ျပီး ျပဳပ္ေပးပါ
  • ေရခမ္းကာနီးတာနဲ႕ ငါးကိုအေအးခံျပီး အ႐ိုးအသား ႏႊင္လိုက္ပါ
  • အ႐ိုးမ်ားကို ဖယ္လိုက္ျပီး အသားကို ငါးျပဳပ္အိုးထဲ ျပန္ထည့္ေပးပါ
  • ငါးျပဳပ္အိုးထဲကို ငါးငံျပာရည္ႏွင့္ ေရထည့္ျပီး ပြက္ပြက္ဆူေအာင္ တည္ေပးပါ
  • င႐ုတ္ေကာင္းႏွင့္ ၾကက္သြန္ျဖဴကိုေရာျပီး မညက္တစ္ညက္ ေထာင္းေပးထားပါ
  • ျမင္းခြာ႐ြက္မ်ားကို အ႐ြက္မွာ ကပ္ေနေသာ ဖုန္မ်ား ပိုးေကာင္ေလးမ်ား စင္သြားေစေအာင္ မခ်က္ခင္ ေရနာရီ၀က္ေလာက္ ႀကိဳျပီးစိမ္ထားပါ
  • ေရစိမ္ျပီးမွ ဇလံုက်ယ္က်ယ္ထဲမွာ လွဳပ္ခါ၍ ေရေဆးေပးပါ
  • ဟင္းေရအိုး ေရဆူလာပါက ေရေဆးထားေသာ ျမင္းခြာ႐ြက္ႏွင့္ ေထာင္းထားေသာ င႐ုတ္ေကာင္း ၾကက္သြန္ျဖဴေထာင္းကို ခပ္လိုက္ပါ
  • အ႐ြက္ႏွင့္ ၾကက္သြန္ျဖဴ င႐ုတ္ေကာင္းမွဳန္႕တို႕ ဆက္တိုက္ထည့္ျပီး သံုးမိနစ္ေလာက္ ပြက္ပြက္ဆူေအာင္ထားလိုက္ပါ
  • ျပီးတာနဲ႕မီးပိတ္ျပီး အရသာျမည္းကာ လိုသလို ျပင္ေပးျပီး အိုးကို မီးဖိုေပၚမွာ မထားဘဲ ေနရာေ႐ႊ႕ေပးပါ
  • အ႐ြက္အေရာင္ မေျပာင္းေစရန္ႏွင္႔ ဟင္းရည္အနံ႕ မေျပာင္းေစရန္ ဟင္းရည္အိုးကို အေပါက္မ်ားမ်ားပါေသာ ဇကာ ခပ္စိတ္စိတ္နဲ႕ အုပ္ထားေပးပါ
  • အိုးအဖံုး လံုေအာင္ဖံုးလိုက္ပါက အေရာင္နဲ႕အနံ႕ေျပာင္းသြားနိုင္ပါတယ္ ေသာက္ကာနီးမွ ဟင္းရည္အိုးကို ျပန္ေႏႊးျပီးေသာက္ပါ။

No comments:

Post a Comment