ဝက်ကလီစာ ကုန်းဘောင်ကြီးကြော်

ဒီေန႕ေတာ့ ၀က္ကလီစာေလးေတြ ရလာတာနဲ႕ အသည္း ႏွစ္လံုး ေက်ာက္ကပ္ေလးေတြ ၀ယ္လာကာ ၀က္ကလီစာ ကုန္းေဘာင္ႀကီးေၾကာ္ ေၾကာ္ျဖစ္ပါတယ္။

အသီးအ႐ြက္ေတြ ဦးစားေပးတဲ့ ဟင္းအမယ္ ျဖစ္တာေၾကာင့္ မိမိႏွစ္သက္ရာ အဆင္ေျပမဲ့ အသီးအ႐ြက္ေလးေတြထည့္ျပီး ေၾကာ္စားႏိူင္ပါတယ္။

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

1. ဝက္ကလီစာ - 250 g ( ႏွစ္သက္ရာ အသားကို သံုးႏိုင္ပါတယ္)
2. ၾကက္သြန္နီ - အေနေတာ္ တစ္လံုး
3. ၾကက္သြန္ျဖဴ - အမႊာႀကီးႀကီး၂မႊာ
4. ဘေရာ႔ကိုလီ - ၃ခက္ခန္႕
5. ပန္းင႐ုတ္ပြ - တစ္ျခမ္း
6. မံုလာဥနီ - အနည္းငယ္
7. ခရမ္းခ်ဥ္သီး - အေနေတာ္တစ္လုံး
8. ပန္းေဂၚဖီ - ၄ခက္ခန္႕
9. ၾကက္သြန္ၿမိတ္ - ၂ပင္
10. ခ်င္း - လက္မ၀က္ခန္႕
11. ေ႐ႊပဲသီး - ၅ေတာင့္
12. တ႐ုတ္မဆလာ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ေလးပံုတစ္ပံု
13. ခ႐ုဆီ - ထမင္းစားဇြန္း တစ္ဇြန္း
14. ပဲငံျပာရည္အၾကည္ - ထမင္းစားဇြန္း၂ဇြန္း
15. ပဲငံျပာရည္အေနာက္ရည္ - ထမင္းစားဇြန္း တစ္၀က္
16. ဆား - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဇြန္း
17. နႏြင္းမွဳန္႕ - အနည္းငယ္
18. သၾကား - ထမင္းစားဇြန္း တစ္ဇြန္း
19. ဆီ - ထမင္းစားဇြန္း ၆ဇြန္းခန္႕

ျပင္ဆင္ပံု

• ဝက္ကလီစာမ်ားကို ေရစင္ေအာင္ေဆးျပီး ဆားအနည္းငယ္ႏွင့္ နႏြင္းမွဳန္႕တို႕ထည့္ကာ နယ္ေပးပါ
• ျပီးတာနဲ႕ ေရျမဳပ္ေအာင္ထည့္ျပီး ျပဳပ္ေပးပါ
• ျပဳပ္ရည္ခမ္းတာနဲ႕ ခပ္ပါးပါး လွီေပးထားပါ
• ၾကက္သြန္နီကို အခြံခြာကာ ေရေဆးျပီး ေလးစိတ္ လွီးထားပါ
• ခရမ္းခ်ဥ္သီးကိုလဲ ေရေဆးျပီး ေလးစိတ္လွီးထားပါ
• ေ႐ႊပဲသီးကို အေၾကာသင္ေပးျပီး ေရေဆးထားပါ
• ၾကက္သြန္မိတ္ကို ေရေဆးျပီး လက္၂လံုးေလာက္အေန ခပ္ၾကမ္းၾကမ္း ထူထူေလးေတြ လွီးထားေပးပါ
• ပန္းေဂၚဖီ ဘေရာ႔ကိုလီ မံုလာဥနီ ပန္းင႐ုတ္ပြတို႕ကို ေရေဆးျပီး သင့္သလို လွီးေပးထားပါ
• ခ်င္းကို အခြံခြာျပီး ေရေဆးကာ အမွ်င္ေလးမ်ား ရေအာင္ လွီးေပးပါ
• ၾကက္သြန္ျဖဴကို အခြံခြာျပီး ဓါးျပား႐ိုက္ကာ ခပ္ႏုတ္ႏုတ္ လွီးေပးပါ
• ဟင္းခ်က္ရန္ လိုအပ္မည့္ ပစၥည္းမ်ား ျပင္ထားေပးပါ
• ဒယ္အိုးကို အပူေပးျပီး ဆီထမင္းစားဇြန္း ၃ဇြန္းကို ထည့္ေပးပါ
• ျပီးတာနဲ႕ ၾကက္သြန္ျဖဴကို ေမႊးသြားေအာင္ ေၾကာ္လိုက္ပါ
• ၾကက္သြန္ျဖဴ  ေမႊးလာတာနဲ႕ လွီးထားေသာ ပန္းေဂၚဖီ ဘေရာ႔ကိုလီ ပန္းင႐ုတ္ပြ မံုလာဥနီ ၾကက္သြန္နီစသည့္ အသီးအ႐ြက္မ်ားကို အနည္းငယ္ ႏြမ္းေအာင္ေၾကာ္ၿပီး ဆယ္ထားပါ
• ခရမ္းခ်ဥ္သီးကိုလဲ သတ္သတ္ထည့္ျပီး ေၾကာ္ေပးကာ ဆယ္ထားပါ
• ဒယ္အိုးထဲမွာ ဆီအနည္းငယ္ ထပ္ထည့္ၿပီး လွီးထားေသာ ခ်င္းကိုထည့္ေၾကာ္ေပးပါ 
• ခ်င္းန႔ံအနည္းငယ္ ေမႊးလာတာနဲ႕ ျပဳပ္ျပီးလွီးထားေသာ ဝက္ကလီစာမ်ားကို ထည့္ေၾကာ္ေပးပါ
• ၀က္ကလီစာမ်ားက က်က္ျပီးသား ျဖစ္တဲ့အတြက္ ခ်က္ခ်င္းဆိုသလို ဆား သၾကား ပဲငံျပာရည္အၾကည္ ခ႐ုဆီ ပဲငံျပာရည္အေနာက္ သၾကား စသည့္ အရသာမ်ားကို ခပ္ျမန္ျမန္ေလး ထည့္ေပးပါ
• ျပီးတာနဲ႕ ေၾကာ္ျပီးဆယ္ထားေသာ အသီးအ႐ြက္ေၾကာ္မ်ား ၾကက္သြန္မိတ္ႏွင့္ ေ႐ႊပဲသီးတို႔ကိုထည့္ ေမႊေပးကာ အရသာျမည္းျပီး လိုသလို ျပင္ေပးပါ
• မိမိႏွစ္သက္တဲ႔ အရသာ ရပါက စားပြဲျပင္ရန္ ပန္းကန္ထဲ ေျပာင္းထည့္ျပီး တ႐ုတ္မဆာလာ ျဖဴးေပးကာပူပူလူလူေလး သုံးေဆာင္ႏိူင္ပါျပီ။